【陇上传奇】兰州=拉面？！ **兰州美食惊艳你的胃

兰州=拉面？！ **兰州美食惊艳你的胃—兰州传奇餐饮

兰州牛肉面，兰州牛肉面加盟，传奇牛肉面

说起兰州，你只想到拉面，这样你错过的美食少的可不止一两样，快来看看兰州美食还有啥！

1、兰州牛肉面

你说不去兰州你也能吃到牛肉拉面，兰州尕娃的心都在呐喊了！真正好吃的牛肉面请你到兰州来品尝！在这里，兰州牛肉面又有个亲切的称呼“牛大”。

说起牛肉面那讲究可大了，首先从外观看上去应是一清、二白、三红、四绿、五黄，也就是汤清、萝卜白、辣子油红、香菜绿、面条黄亮，色泽极为好看。再者，这汤头用的是牛肉同白萝卜熬煮，汤清，味醇且略带萝卜的甘甜味。而所用的面更是种类不少，根据粗细、厚薄、形状不同分为细面、韭叶、大宽、荞麦棱等，每种都有不一样的口感，但是初来乍到，建议从二细开始吃起~

大早上的各大牛肉面店都是满满的人潮，来店里点上一碗地道的牛肉面，然后别忘了加上肥瘦适当的牛腱子肉，一颗茶叶蛋，放入面中，此种搭配美名曰“肉蛋双飞”，地道饱食，***的能量Get满满！

兰州的美食多种多样，样样都是地地道道的陇上风味。如果有时间，一定要去兰州进行一次美食之旅。如果你到了兰州强烈推荐你品尝兰州陇上传奇牛肉面，传奇牛肉面味道鲜美，价格实惠，有想做兰州牛肉面加盟的朋友有联系传奇，传奇会给予你各方面的服务。

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2、肥肠面

兰州牛羊出名，牛肉面更是响当当，但是这里还有样不常被人忆起的美味——肥肠面。兰州的肥肠面，自清代起也有着十分悠久的历史了。虽说肥肠的受众群体还是偏少的，但是这道独具风味的肥肠面还是伴着许多兰州人一起长大。

兰州的肥肠面汤头炖煮得十分醇厚，已煮好放凉的面，先在肥肠汤中过一遍，盛入碗中，浇上热辣干香的辣椒油，再放入几勺蒜汁，撒上一点香菜，上桌！一碗丰盛的肥肠面端上面前，可得趁热吃，筋道爽滑的面、嚼劲十足的肥肠，赞的呀！老板，再来一碗

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3、羊肉面片

兰州的面食可不少，羊肉面片的地位也不小。说起羊肉面片主要有两种做法，一是炒面片，另一种便是汤面。先说其这面片，和面、拉面，然后揪出指甲盖大小的小方块面片，手艺好的师傅揪出的面片每片厚薄均匀相似，无论用汤，还是下锅炒都甚是美味。

说起炒面片，马爷炒面片应是相当有名气的。小小的手揪面片子过水烫熟，一边下锅爆炒羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜，等香味起，放入面片同炒片刻，起锅前撒上香菜、蒜苗，淋上香油，出锅！筋道可口，能吃辣的再加点辣椒油，这鲜香滋味自是不用多说。

而汤面，在寒冷的冬季里，点上一碗驱寒暖胃，甚是接地气。看着桌上热乎乎的汤面，先加点蒜，再来点酿韭菜，一口入胃汤汁浓醇、面片爽滑够味，一瞬间，从胃开始暖到心里。再者，这份大便宜的实惠感，更是令人惊喜不已。

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4、浆水面

在夏日里即使是主食也能做的甚是开胃爽口，吃起来甚是消暑可口。这浆水面的名堂主要还是在于浆水，这浆水主要是由芹菜（或是圆白菜）加以面汤发酵而成的，口味说起来倒和北京的豆汁有异曲同工之妙，只是少了那股子酸臭感，多了清爽。

喜欢吃酸的朋友，在夏日里不妨试试这独特的美味，过水的细面，加上浆水，撒上香菜、葱花，酸香爽口，再搭配上虎皮辣子、猪蹄一起享用，真真是越吃越带劲，大夏日里来上一大碗也不成问题。

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5、凉面

说起凉面，真是处处都有，但是每处都有每处的特色。在兰州，街边来一碗凉面也让不少人倍感惊喜。如果你对于肉食无感，偏向素食，那么这里的凉面会合你的口味的。

兰州的凉面的主角是那独特的卤汤，加入各色时令蔬菜勾芡调制而成的卤汤，浓稠却清爽，这爽口的卤汤再搭配上筋道十足的面条，口感甚佳。喜重口的童鞋，或略觉清淡，这是可以来几串烤肉一起吃，大夏天的夜晚，**满足感。凉面，其实冬天也是有的，只是卤汤是热的，味道也是不错的。

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